Зона для барбекю

Многие хозяева на своих дачных участках или в саду создают барбекю и обустраивают зону для него. Получается привлекательная территория для душевного отдыха и готовки вкусных блюд. Особенно востребована эта зона барбекю в летнее время. Очень важно наделить её большим числом возможностей, например:

• Оснастить печь многими опциями: плитой, казаном, духовкой, грилем, колосником. Это позволит готовить блюда на воздухе хоть каждый день
• Устроить там кровлю. Под ней можно делать застолья, дневные, посиделки в любое время суток. Кровля защитит от осадков и жары.
• Печь, стоящая под кровлей, долгие годы не будет утрачивать своего вида и спектра опций.

Если вам удастся создать зону для барбекю на даче с множеством функций, у вас будет превосходное месте для семейного и дружеского отдыха.

Вопрос с местом для этой зоны

Обустройство желанной зоны начинается с определением места для неё. Часто выбирают уголок, находящийся на небольшой дистанции от водопровода. В этом уголке нет массивных деревьев с длинными ветками. Пункт с водой, там, где зона барбекю на даче необходима, ведь при готовке пищи часто возникает необходимость в мытье рук и посуды.

Ориентировочная строительная схема

Когда вы определились с местом для заветной зоны отдыха, нужно сотворить схему этой зоны. На схеме продумайте, как новая зона впишется в ландшафт сада и в выбранный участок.

Схема может быть такой:

Скрупулёзно просчитывайте весь проект. Сразу продумывайте ориентировочные параметры печи, прилежащих построек, параметры кровли и дымоходной трубы.

Стоит учитывать, что во время кулинарного процесса все нужные элементы и вещи должны находиться рядом с кулинаром. По этой причине нужно предусмотреть хотя бы минимальное количество полок и маленьких шкафов. Там будет храниться посуда и прочая атрибутика для барбекю.

Проводить воду в эту зону лучше так: устроить мойку около разделочного стола.

Вы создадите более комфортные условия здесь, если сможете провести сюда электричество. Благодаря чему вы сможете пребывать в беседке даже ночью. Нужно грамотно устроить здесь светильники и некоторую бытовую технику.

Не следует забывать и о мерах безопасности:

Кладка барбекю из кирпича

• Для этой зоны должны быть отдельные дорожки. Лучше их выложить из плитки. Так вы исключите появление ненужной растительности здесь.
• Около мангала не располагайте легко воспламеняющиеся вещи и горючие жидкости.
• Избавьтесь от всяких веток в этой зоне. Возможно, придётся спилить некоторые деревья. Зато отпадёт риск их возгорания.
• Продумайте качественный отвод дыма, чтобы он не попадал ни в ваш дом, ни в соседние жилые постройки.

После создания эскиза беседки не спешите делать на участке постройки полы для данной беседки. Сначала создаётся основание для печи.

Также очень важно работать по наиболее подходящему шаблону кладки рядов.

Например, схема может быть такой:

Это один из самых простых вариантов. Работа по нему проходит, когда в печи не предусматриваются духовка и варочная поверхность.

Для более сложных конструкционных задач подходит следующий вариант:

Она нужна, когда устраивается варочная поверхность, духовка и прочие опции. И труба от этой поверхности должна соединяться с трубой самой печи.

Дополнительные функции

Как уже было замечено, печь можно оснастить ещё рядом функций. Можно устроить духовочный шкаф, плиту, коптильню, а также гриль. Благодаря этим опциям существенно разнообразится меню приготавливаемых здесь блюд. Также получится неплохая экономия электричества, ведь эти опции действуют на сжигании дров.

Опция: плита + казан

Летом хочется как можно больше бывать на свежем воздухе. И, если около мангала будет устроена варочная плита с поверхностью для казана, появится возможность создавать вкуснейший плов. Он получится вкуснее аналогов, создающихся в бытовых условиях. А если закроете отверстие для этой посуды, сможете создавать на этой поверхности различные супы и прочие блюда.

Пример:

Опция: печь + гриль

Мангал позволяет творить шедевральные деликатесы. Так, специальная решётка поможет без проблем качественно обжарить различные виды мяса, рыба и колбасных изделий. Также здесь можно создавать очень вкусные овощные гарниры.

Пример:

Устройство вертела

Оснащать мангал опцией гриля не обязательно, но если вы почитатель подобных блюд, почему бы это не осуществить. Для этой цели в мангале, в каждой его боковой стенке, создайте одно отверстие. Отверстия делаются на равной высоте. Они возвышены от решётки порядка на 20-30 см. В них вставляются металлические элементы. Через них пронизывается вертел с ручкой. Так мангал оснащается грилем и вертелом. Вертел позволит готовить здесь габаритную рыбу и массивные мясные куски и овощи.

Читайте также:
Мангал из кирпича: порядовка и схема
Как сложить мангал из кирпича

Опция: печь – коптильня

Дополнить мангал коптильней – интересный и полезный замысел. Дым, следующий через неё, отводится в общую мангальную трубу. А коптильня пристраивается к незанятой наружной или задней стенке мангала.
Копчёные вкусности предпочитают многие гурманы. Но продукция достойного качества не часто встречается в магазинах, поскольку создаются в псевдо-коптильнях с применением жидкого дыма. А обеспечив себя собственной коптильней, вы сможете создавать истинные копчёные яства с отличным и настоящим вкусом.

Добавление духовки

Не секрет, что наличие духовки позволяет творить большой спектр печеных и тушёных блюд.

Пример мангала с духовкой:

При добавлении духовки в имеющийся комплекс действуйте по схеме, предусматривающей обустройство духовки. Схема будет уже другой и более замысловатой.

Создавая зону отдыха своими руками, работайте по той схеме, которая подразумевает наличие всех указанных опций. Или же выбирайте наиболее предпочтительные для вас опции.

Далее следует строительство печи. Для неё создаётся фундамент. Кладка производится строго по выбранной схеме.

Хотя в некоторых случаях такие работы и не требуются. Большое значение имеет версия зоны барбекю.

Версии обустройства дачной зоны барбекю

Здесь важными факторами являются:

• размеры вашего участка,
• частота его посещения,
• личные предпочтения.

Далее рассмотрим все известные проекты зон по очереди.

Открытая зона

Она обустраивается при дефиците свободного пространства на участке и нечастой организацией посиделок на нём. Организовать эту версию можно, поставив мобильный вариант барбекю. К нему ставится стол, стулья или лавочки. Над ним делается навес.

Можно делать эту зону и около стационарной печи. При грамотной работе получается уютная территория. Хотя в ней не будет достоинств изолированной версии.

Изолированная зона

Она создаётся только со стационарной печью. Также здесь обязательно наличие стен и навеса. Часто такая зона основывается на беседке или веранде. Так они преобразуются в комфортную столовую, где можно создавать блюда и трапезничать в различную погоду.

Универсальная версия

Её суть – возможность преобразования из изолированной версии в открытую и по обратному принципу. В ней сочетаются сильные стороны обеих версий. Для создания таких зон применяются металлические или деревянные каркасы. Они либо сборные, либо мобильные.

Версия – патио

Это комната на открытом воздухе. Её ограждения – это стены смежных строений. Это помещение изолировано от посторонних взглядов. Его крыша поднята на столбах. Здесь воздух циркулирует свободно.

При желании здесь можно создать печь-барбекю и навес.

Дилемма выбора между беседкой и патио

Оба этих варианта создаются вокруг воздвигнутой печи. Труба обязательно проходит между кровельными стропилами и возвышается над поверхностью крыши хотя бы на полметра. Ее участок, следующий через кровлю, покрывается невоспламеняющейся изоляцией. С верхней стороны по целому периметру дымоходной трубы делается гидрозащита. На дымоход сверху крепится защита от осадков и разной грязи. Это металлический зонт.

Параметры и формы патио довольно строгие. Беседки же отличаются по высоте ограждения, своим формам и виду крыш. Их оформляют в соответствии со своими предпочтениями.

К тому же в беседках помещается больше людей, чем в патио. Но, если вам нужны более уединённые условия, например, для оригинального романтического ужина, то патио для этого – более подходящий вариант.

Дизайнерские версии

Версия с лёгкой крышей

Крыша может быть любого цвета. На примере она синяя. Здесь она изготовлена из поликарбоната. Эта зона создаётся под оригинальным патио. Здесь много пространства. Печь не выделяется вперёд, а завершает общую композицию. Для выкладки пола применена керамическая плитка. Благодаря ей место смотрится аккуратным и гармоничным. Здесь присутствует мебель. Она довольно массивна и гармонирует по фактуре с лавочкой, стоящей вдоль дорожки.

Версия с компактной печкой в открытой зоне

Такую печь не сложно создать самостоятельно или приобрести в готовом формате. Для них лишь подготавливается и оформляется место. На примере печь возведена на деревянной террасе. Она отлично ассимилировалось с окружающими условиями. Дизайнерский замысел по мягкому включению зоны барбекю на даче в здешние природные условия осуществлён идеально.

У растительности здесь спокойные тона. От идущей воды чувствуется свежесть. Обстановка умиротворенная и упоительная.

Деревянные акценты

Для оформления преимущественно задействованы доски, крыша создана из дерева. Компоненты, окружающие печь, также обшиты этим материалом. Все деревянные поверхности и обшивки здесь мощно обрабатываются специальными огнестойкими пропитками.

Каменные акценты

Для обшивки печи использован камень. Для оформления зоны – плитка. Здесь присутствуют каменные скульптуры. Тропинки тоже вымощены из камня.

Акценты из кирпича

Сегодня у этой версии также немалая популярность. Пространство оформляется кирпичом. Используется материал с различными оттенками.

Белые акценты

Если у стен главной постройки белые цвета, то они же становятся приоритетными для вашей зоны барбекю. Блестящая сталь-нержавейка отлично гармонирует с полированной плоскостью стола молочного цвета. Пол выложен из плитки.

Версия хай-тек

Здесь для обшивки задействованы МДФ панели. Их покрывает глянцевая ПВХ-плёнка. Все формы характеризуются острыми углами. Во всех компонентах прослеживается минимализм. Печь – стальная с оригинальным блеском. От такого дизайна получается ощущение шика. При этом здесь требуются небольшие траты. В итоге получаются очень современные дизайнерские ходы.

Версия на случай отсутствия своего участка

Здесь устраивается стационарная печь. Она примыкает к какой-нибудь стене дома. Основательно продумывается пожарная безопасность.

Зона получается очень компактной, но уютной. Пол может быть деревянным или выложен из плитки.

Заключение

При создании зоны барбекю руководствуйтесь правилами безопасности, удобного и практичного расположения печи. Обставить и сделать остальное оформление этой зоны можно в соответствии со своими вкусами и финансами.

Сегодня идеи для дизайна такой части участка предостаточно. И часто реализуются буквально фантастические замыслы. Многое зависит также и от вашей креативности, дизайнерской смелости. Заранее продумывайте всё до мелочей. Отдых в этой зоне должен получаться превосходным в физическом и психологическом плане.