В сезон сбора грибов можно попробовать много видов блюд с этим ингредиентом. Особенно вкусно можно приготовить салат с фасолью и грибами. Его можно готовить как с жаренными или отваренными, так и маринованными грибами.
Такое блюдо хорошо подойдет даже для праздничного стола. При желании салат можно заготовить на зиму.
Праздничный салат с курицей, грибами и фасолью
Салат с копченой курицей, фасолью и грибами получатся достаточно калорийным, поэтому не слишком подходит для ежедневного употребления, но станет хорошим украшением праздничного стола. Потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
| Консервированная фасоль | 2 банки |
| Копченная куриная грудка | 250 г |
| Сыр твердый | 100 г |
| Маринованные грибы | 150 г |
| Майонез | 3 ст. л. |
Приготовление:
- Сыр необходимо натереть на крупной терке.
- Маринованные шампиньоны и курицу мелко нарезать.
- С консервированной фасоли слить жидкость.
- Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
- При желании блюдо можно подсолить.
В этот салат можно добавить небольшое количество сухариков
Салат с жареными грибами, ветчиной и стручковой фасолью
Это относительно постный салат, который характеризуется достаточно низкой калорийностью. Это довольно простой рецепт. Потребуются:
| Ингредиенты | Количество |
| Стручковая фасоль | 250 г |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Шампиньоны | 150 г |
| Сыр твердого сорта | 100 г |
| Ветчина | 150 г |
| Грецкие орехи | 30 г |
Салат солянка с грибамиПриготовление:
- Стручковую фасоль отварить на протяжении 5 минут.
- Шампиньоны измельчить и обжарить до золотистости.
- Сыр и ветчину нарезать кубиками.
- Орехи нужно прогреть в духовке, а затем измельчить.
- Сыр, ветчину, отваренную фасоль смешать с жареными шампиньонами и грибами, а затем заправить оливковым маслом.
Сверху салат можно украсить измельченной зеленью
Салат с грибами, красной фасолью и кальмарами
Это крайне необычный фасолевый салат, который подходит для ежедневного употребления. Потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
| Шампиньоны | 200 г |
| Красная фасоль | 100 г |
| Кукуруза консервированная | 100 г |
| Кальмары консервированные | 150 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Сметана | 3 ст. л. |
Приготовление:
- Красную фасоль нужно залить водой, оставить вымачиваться на 12 часов, а затем отварить до готовности.
- Морковь натереть соломкой.
- Шампиньоны измельчить и обжарить до золотистости.
- Все ингредиенты смешать и заправить сметаной.
При желании в этот салат можно добавить измельченный лук
Заготовка по-домашнему на зиму
Это достаточно просто рецепт заготовок на зиму. Для приготовления блюда потребуются:
| Ингредиенты | Количество |
| Фасоль белая | 300 г |
| Шампиньоны | 350 г |
| Лук | 100 г |
| Масло | 3 ст. л. |
| Уксус 9% | 2 ст. л. |
| Морковь | 100 г |
| Сахар и соль | по 1 ч. л. |
Приготовление:
- Лук и морковь очистить и нарезать.
- Фасоль замочить на 12 часов, а затем отварить до готовности.
- Шампиньоны промыть, очистить, нарезать и обжарить с овощами.
- Все ингредиенты вымешать.
- Салатом наполнить тщательно вымытые банки, закрыть крышками и простерилизовать.
Обязательно нужно простерилизовать банки с готовым продуктом.
Горячие банки с салатом нужно перевернуть дном вверх, укутать пледом и дождаться их полного остывания
Советы
Совет №1
Вместо шампиньонов в таких салатах можно использовать вешенки или другие виды грибов.
Совет №2
Для обжарки грибов лучше использовать подсолнечное масло. Оливковое масло может придать продукту необычный привкус.
Частые вопросы
Можно ли использовать дополнительные специи при приготовлении салата?
При желании можно улучшить вкус с помощью дополнительных специй.
Сколько можно хранить консервированный салат?
Консервированный салат рекомендуется хранить не более 1 года.
Видео по теме:
