Салат «Подсолнух» с грибами и курицей

Салат «Подсолнух» с курицей и грибами выглядит настолько ярко и необычно, что может стать настоящей изюминкой любого праздничного стола. Оно может стать достойной заменой уже приевшемуся «Оливье». Есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Для создания такого кулинарного шедевра потребуются достаточно простые и доступные ингредиенты. Процесс приготовления занимает не более получаса.

Классический рецепт салата

В первую очередь следует рассмотреть самый простой классический вариант приготовления этого интересного и необычного блюда. Это наиболее простой рецепт.

Для приготовления блюда потребуются:

Пошаговый рецепт:

Салаты на зиму с грибами и фасолью

1. Куриную грудку отварить в слегка подсоленной воде, дать ей остыть и нарезать мелкими кубиками.
2. Морковь отварить в бульоне, натереть на терке.
3. Грибы и лук измельчить и обжарить до золотистости.
4. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками.
5. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
6. Маслины разрезать на 2 половинки.
7. На блюдо сначала выложить курицу, а затем морковь, шампиньоны, яйца и сыр, промазывая каждый слой майонезом.
8. Сверху уложить маслины, которые будут имитировать семена подсолнечника.
9. По краям блюда выкладывают чипсы, которые будут выступать в роли лепестков.

Дополнительно для украшения можно использовать зелень

«Подсолнух» с копченой курицей

При желании «Подсолнух» с чипсами, курицей и грибами можно приготовить всего за 15 минут. Этот рецепт будет крайне полезен, если времени до прихода гостей немного. Вареное филе в этом случае будет достаточно заменить копченой курочкой для сокращения времени готовки.

В таблице ниже представлены необходимые ингредиенты для салата с копченой курицей:

Процесс изготовления:

1. Курицу нарезать мелкими кубиками.
2. Шампиньоны и лук очистить, обжарить до золотистости.
3. Отварить яйца до готовности.
4. Маслины разрезать на половинки.
5. Выложить слоями курицу, грибы, яйца, зеленый горошек и твердый сыр, промазывая их майонезом.
6. Сверху на салат уложить маслины.
7. Выложить по краям салата чипсы, имитирующие лепестки.

При желании куриные яйца можно заменить перепелиными. Это благоприятно отразится на вкусе

Салат с маринованными шампиньонами

Далеко не всем людям нравится вкус жареных грибов. В действительности «Подсолнух» можно изготовить с маринованными шампиньонами. Чтобы сделать его, потребуются:

Приготовление:

1. Яйца следует отварить и измельчить.
2. Крабовые палочки, картофель, шампиньоны и сыр измельчить.
3. На блюдо выложить картофель, а затем грибы, крабовые палочки, яйца, кукурузу и присыпать все сыром, каждый слой смазывая майонезом.
4. Выложить на края чипсы, а на сам салат маслины.

Для украшения из томата черри можно сделать небольшую божью коровку, цветы из моркови, а пчел из огурца, маслины и майонеза, смешанного с отварным яичным желтком

Советы

Совет №1

Лучше для «Подсолнух» подойдут молодые, еще не раскрытые шампиньоны, т.к. если споры уже вызрели, у грибов может появляться водянистый привкус.

Совет №2

Если был использован домашний майонез, рекомендуется съесть блюдо в течение суток.

Частые вопросы

Можно ли сделать «Подсолнух» без грибов?

В действительности в варианте «Подсолнуха» с маринованными грибами этот ингредиент легко можно заменить засоленными огурцами.

Домашний майонез отлично подойдет для блюда

Можно ли маслины заменить оливками?

Маслины выполняют исключительно декоративную функцию. Оливки зеленого цвета, поэтому не могут имитировать семена подсолнечника.