Мангалы из чугуна

Мангал стал самым популярным кулинарным приспособлением нынешнего времени. Практически каждая встреча друзей на приусадебном участке или вылазка на природу не обходится без шашлыков или иных кулинарных изысков, приготовленных с его помощью. Разнообразие промышленных и самодельных модификаций этого изделия просто поразительно, так как это может быть и громоздкая стационарная конструкция, и легкая переносная модель. В материалах изготовления, особенно самостоятельных конструкций, – тоже проявляется бурная фантазия. Это могут быть: сталь или чугун, кирпич или булыжник, бетон или вовсе комбинированная конструкция из нескольких материалов.

Однако классическим вариантом исполнения этого изделия, бесспорно, остается – чугунный мангал. В подавляющем большинстве случаев, как правило, они представляют собой разборный вариант прямоугольной формы короба, но выпускаются мангалы и округлых конфигураций и даже в форме чугунной ванны.

Чугунные мангалы для дачи либо размещенные на приусадебных участках – могут иметь совершенно иной вид и быть стационарными элементами, которые встроены в массивные кирпичные конструкции.

Популярность именно чугунных изделий обусловлена тем, что этот металл идеально подходит и для различной посуды и для многих кулинарных приспособлений.

Из чугуна можно отлить не только непревзойденный казан, но и изготовить замечательную печь-гриль, устройство барбекю, мангал и многое другое

Особенности чугунных конструкций

Любой мангал из чугуна всегда имеет множественные преимущества перед изделиями из прочих материалов.

К ним относятся:

• Предельная долговечность. Чугуну абсолютно нипочем: высокие температуры, воздействие агрессивных химикатов, атмосферные осадки, любые перепады температур и так далее. Поэтому сроки службы изделий из чугунины даже не сертифицируются. Мангал из чугуна – практически вечен.
• Незыблемость первоначальных форм. Так как чугун невосприимчив к значительным температурам, то все детали чугунного изделия никогда не деформируются.
• Отсутствие коррозии. Металл этой категории не подвержен такому разрушительному процессу, поэтому чугунный мангал можно смело оставлять на открытом воздухе круглогодично.
• Экономичность. Такие мангалы предельно экономичны в расходе топлива и отлично выполняют свои функции не только при использовании угля, но и при применении обычных дров.
• Эффект духового шкафа. Особые теплопроводные свойства чугуна позволяют более равномерно прожаривать продукты и придают им самобытный пикантный вкус.
• Презентабельность внешнего вида. Почти все модели этого семейства имеют великолепную отделку внешних поверхностей изделия. Эксклюзивные декоративные элементы позволяют использовать изделие и в качестве уникального украшения.

Так как ничто не может быть идеальным, то и мангал из чугуна не лишен определенных недостатков.

Правда, следует отметить, что их количество минимально:

Мангал для шашлыка и казана

• Существенный вес. Мангал из чугуна – довольно массивное изделие и поэтому имеет значительный вес. Для стационарного варианта этот огорчительный минус совсем не актуален, а вот для переносных моделей – подобный недостаток является большим минусом. Для пеших вылазок на природу – чугунный мангал явно не подходит.
• Хрупкость металла. Тонкие детали миниатюрных конструкций могут не выдержать сильного удара, и если стальной мангал отделается вмятиной, то чугунный непременно расколется. Кроме того, изделия из чугуна смертельно боятся воды, если они находятся в раскаленном состоянии. Стоит пролить на горячий мангал воду, то могут лопнуть даже его толстые стенки.
• Значительная цена. Изделие из чугуна – всегда значительно дороже своих стальных собратьев, что делает его недоступным для некоторого ряда покупателей. Но при скрупулезном расчете оказывается, что приобретение чугунной модели будет самым выгодным вариантом и дорогостоящее изделие вскоре оправдается финансово.

Сделать чугунный мангал в домашних условиях – достаточно проблематично, так как потребуется не только специфическое сварочное оборудование, но и фундаментальные сварочные навыки. Поэтому покупка изделия от производителя – является самым массовым способом приобретения мангала

Сейчас многие фирмы и литейные заводы специализируются в этом сегменте производства, но среди них выделяется ряд явных лидеров. Упомянем о некоторых из них, и рассмотрим наиболее популярные модели.

Ведущие фирмы-производители

Чугунные мангалы для дачи и не только, которые изображены на рисунке – предельно легкодоступны для покупки.

Их вполне возможно приобрести не только в Москве или крупных городах, но даже и в специализированных интернет-магазинах. Любая модель обладает своей неповторимой индивидуальностью и спецификой комплектации, хотя общие основные характеристики у них одинаковые.

Рассматривать каждое изделие очень подробно вовсе не обязательно, так как их свойства практически идентичны популярной модели «Замок».

Читайте также:
Размеры мангала из металла
Мангал кованый с казаном

Особенности мангала «Замок»

Он изготовляется из особых сортов чугуна и имеет сборно-разборную конструкцию. Процесс сборки настолько элементарен, что занимает всего несколько минут. Порядок действий интуитивно понятен из следующего рисунка.

Вполне очевидно, что сборка мангала «Замок» не вызывает никаких особых затруднений

К иным основным достоинствам чугунного изделия «Замок» можно отнести:

• Импозантный внешний вид. Благодаря отлитому на боковых стенках профилю замка он становится не только кулинарным приспособлением, но и истинным украшением участка.
• Обеспечение безупречного равномерного распределения жара. Этот благоприятный температурный режим достигнут применением двойного продуваемого дна, оптимальным расположением чугунного колосника и грамотным размещением вентиляционных отверстий.
• Предельная компактность изделия и оптимальные размеры. Удивительно, но в разобранном виде высота сложенных деталей составляет всего 8,5 см. В рабочем состоянии высота составляет 67 см, что позволяет осуществлять комфортное приготовление пищи даже сидя.
• Использование специальных материалов. Детали мангала отлиты из особого чугуна, который не впитывает запахи, предотвращает пригорание продуктов, легко очищается и моется. На таком мангале можно гарантированно приготовить действительно изысканные блюда. Кроме того, мангал из подобного чугуна всегда может похвастаться своей чистой экологичностью.
• Экономный режим работы. Мангалы этого семейства отличаются минимальным расходом угля, так как чугун обладает предельной теплоемкостью и долго сохраняет тепло.
• Завидная долговечность. Изготовитель гарантирует безупречный срок службы более 100 лет и это не удивительно, так как чугун действительно долговечен.

Вот такой прекрасный чугунный мангал «Замок» создали производители

Не менее интересны и другие подобные изделия:

• «Балезино» – великолепный мангал на 10 шампуров, который имеет только некоторые конструктивные отличия от модели «Замок».
• Разборный мангал бренда «Нормандия» – схож с предыдущими изделиями, но имеет свою уникальную комплектацию дополнительных приспособлений. В нее входят: утятница или казан, сковорода и дополнительная решетка-гриль.
• «Виноград» – является поистине шедевром чугунного литья. Укомплектовывается дополнительно нижней полочкой, что создает дополнительные удобства при эксплуатации этого мангала.

Если мангал уже имеется, но он из стали, то не стоит огорчаться. На помощь придет изделие от фирмы «Grizzly». Ее замечательная дополнительная решетка придаст стальному мангалу некоторые свойства чугунных собратьев.

Несколько решеток «Grizzly» легко собираются в единое целое, что дает возможность изменять жарочную поверхность. Для этого используются специальные сборочные кассеты.

На основании всего вышеизложенного делаем вывод, что мангал из чугуна является лучшим из металлических моделей и его приобретение всегда будет полностью оправданным мероприятием.