Походная кухня
Правила приготовления шурпы на костре в казане. Рецепты блюда из ребрышек с болгарским перцем, с баклажанами и чили, с нутом, по-чувашски и др.
Особенности варки супа на костре в казане. Пошаговые рецепты приготовления: шурпы из говядины, ухи из окуня, супа с тушенкой, шулюма из баранины, кулеша, харчо и других.
Приготовление солянки в казане на костре. Рецепты: по-польски, сборной с курицей, с беконом и болгарским перцем, картофелем, сосисками.
Особенности ухи на костре. Рецепты ее приготовления: классический, царская, тройная, с водкой и другие способы.
Особенности варки шурпы на костре, необходимые ингредиенты. Рецепты приготовления блюда с бараниной, говядиной, свининой, баклажанами и др.
Особенности приготовления шурпы в казане на костре. Рецепты приготовления: традиционный с бараниной, со свининой, с говядиной.
Как приготовить сосиски на костре. Рецепты приготовления: классический, с сыром, с грибами, с овощами, правила выбора сосисок для жарки.
Приготовление плова в казане на костре. Выбор казана, необходимые ингредиенты, секреты приготовления. Классический и узбекский рецепт, как приготовить с курицей.
Рецепт узбекского плова в казане. Необходимые ингредиенты, подготовка зирвака и окончательная фаза приготовления плова.
Как приготовить плов из свинины в казане. Рецепт узбекского плова со свининой, необходимые ингредиенты, процесс приготовления.
Как пожарить баклажаны на костре, ингредиенты для маринада. Несколько рецептов приготовления баклажанов на углях.
Приготовление лаваша на мангале. Рецепты закуски для пикника с начинками из сыра, зелени, помидоров.
Выбор, подготовка и процесс приготовления овощей на костре. Рецепты блюд для приготовления в казане или на решетке на костре.
Как приготовить маршмеллоу на костре. Базовые рецепты, с печеньем, с бананом, с шоколадным соусом, шашлычки с клубникой.
Как сделать походный разборный мангал своими руками. Изготовление простейшей модели, мангала-чемодана и конструкции с крепежом.
Рецепты кулеша на костре: классического, с тушенкой, грибного. Общие сведения о кулеше, как правильно приготовить.
Изготовление коптильни горячего копчения своими руками, чертежи и схемы. Оптимальные размеры коптилен по высоте, длине и ширине.
Виды походных котелков, их классификация по материалу изготовления, форме, объему. Как сделать туристический котелок своими руками.
Общие советы по приготовлению полевой каши на костре. Различные рецепты готовки: классический, солдатский, казачий кулеш.
Как жарить картошку на костре. Запекание простым способом, в фольге, на шампурах. Различные рецепты приготовления картошки.
Как пожарить зефир на костре и для чего это нужно делать. Как его выбрать и как правильно жарить. Самостоятельное приготовление маршмеллоу.
Варианты казанов с газовой горелкой и преимущества такого способа получения огня. Методы ее изготовление для казана своими руками.
Как можно приготовить грибы на костре. Рецепт грибного супа в котелке, грибов в фольге, шашлыка из шампиньонов и маринада.
Рецепты блюд на костре: похлебки, мясного супа, ухи и охотничьего рагу. Способы приготовления пищи на открытом огне.
Особенности приготовления блюд в казане и его преимущества. Что в нем можно приготовить. Популярные рецепты и кулинарная технология.