Решетки для мангала

Практически любая современная вылазка на природу не обходится без приготовления пищи на углях или открытом огне. Это может быть просто печеная картошка или рыба, запекаемая в фольге, сосиски или колбаски, которые обжаривают прямо на костре. Но могут быть и более изысканные блюда, приготовляемые в мангале, барбекюшнице, казане и так далее. Самым популярным кулинарным приспособлением по праву остается мангал. Его возможности уже не ограничиваются традиционным шашлыком, так как именно для него разработаны многочисленные дополнительные узлы и устройства. Они позволяют приготовить на мангале не только шашлык, но и отличный плов, великолепное барбекю, аппетитные крылышки куриные и многие-многие продукты.

Производители

Одним из самых простых, но поистине универсальных приспособлений является специальная решетка для мангала. Всевозможных видов выпускается великое множество, однако продукция некоторых производителей наиболее востребована. Примером могут служить следующие популярные фирмы: Forester, Safer и Grizzly.
Изделия этих фирм-производителей отличаются достаточно высоким качеством и вполне доступными ценами. Итак, сделаем обзор их некоторых изделий.

Forester

Продукция предприятий фирмы «Форестер» славится своей надежностью, долговечностью и огромным выбором всевозможных типоразмеров. В предлагаемом ассортименте изделий всегда можно найти подходящую решетку, которая подойдет не только для стандартных мангалов, но и для мангалов-самоделок, размеры которых имеют произвольные значения. Кроме того, многие изделия фирмы Forester имеют конкретное предназначение для определенной еды. Например, непосредственно для овощей, стейков, рыбы, люля-кебаб, сосисок и так далее. Есть в продукции фирмы и необычные изделия, такие как решетка для шашлыка. Она позволяет легко приготовить вкуснейший шашлык абсолютно без применения шампуров.

Решетки, которые изготовлены из качественной нержавейки, обязательно покрываются слоем специального антикоррозийного состава, что предотвращает пригорание продуктов и обеспечивает увеличение срока службы изделия.

Еще одной отличительной особенностью изделий этой фирмы-производителя является наличие особых деревянных ручек. Они имеют удлиненные размеры, выполнены в эргономической форме и очень удобны в эксплуатации.

Grizzly

Фирма Grizzly специализируется на выпуске именно чугунных решеток для мангалов. Их оригинальная конструкция придает этим изделиям поистине уникальные свойства.

Любая чугунная решетка для мангала от фирмы Grizzly обладает следующими особенностями.

Модульность конструкции. Модульный блок собирается из двух комплектующих – непосредственно решеток и сборочных рамок. Процесс сборки предельно прост, так как для этого нужно в подходящую рамку просто вставить необходимое количество решеток. Сборные рамки позволяют вставлять одну, две, три или четыре штуки. Решетки, так же как и рамки, продаются по отдельности, что очень удобно для сборки модулей необходимых размеров. Одна решетка имеет следующие параметры размерных величин – 400х150х18 (мм).

Уникальность конфигурации самих решеток. Они спроектированы так, что истекающий жир не попадает на слой горячих углей и не воспламеняется. Этот жир, испаряясь с решеток, непрерывно «окуривает» продукты, что придает им более изысканный и насыщенный вкус. Кроме того, на подобных решетках пища может готовиться на любой из ее сторон.

Применение чугуна придает изделиям фирмы Grizzly особые свойства:

• теплопроводность чугуна гарантированно обеспечивает равномерность распределения тепла, что создает идеальные условия для приготовления пищи;
• изделия из чугуна – самые долговечные изделия подобного рода;
• такая решетка всегда легко чистится и очень практична в эксплуатации.

Универсальность применения. Решетка-гриль для мангала от Grizzly подходит не только для жарки мяса. На ней отлично готовятся окорочка, запекаются баклажаны и кабачки, полноценно прожаривается любая рыба и даже целая утка.

Бесспорно, что каждому владельцу мангала непременно следует обзавестись уникальными решетками от этой фирмы-производителя.

Необходимо упомянуть об одном интересном изделии фирмы «Safer».

Мангал со встроенными решетками от фирмы Safer

Изделие от фирмы Safer представляет собой мангал со встроенными откидными решетками. Столь необычное решение позволяет обходиться без приобретения дополнительных элементов, что немного избавляет от дополнительных финансовых затрат.

Этой уникальной конструкции мангала, которая изготовлена из высококачественной стали, присущи свои особенности:

Размеры мангала из металла

• Стенки мангала имеют двойную конструкцию и поэтому практически не нагреваются. При эксплуатации такого мангала трудно обжечься.
• Решетки из нержавеющей стали исполнены в откидном варианте. Несмотря на свою компактность, они отлично выдерживают не только легкие стейки из свинины, но и крупную рыбу. В разложенном состоянии, когда жарится шашлык, они служат отличными дополнительными полочками.
• Жаровня оснащена рядом специальных отверстий. Они обеспечивают оптимальный режим горения.
• На стенках мангала существуют фигурные вырезы, которые позволяют надежно фиксировать уложенные шампуры.
• В мангале установлен съемный зольник, что значительно облегчает эксплуатацию конструкции.
• Ножки у этого изделия являются тоже съемными элементами, а это повышает мобильность всего устройства. Поэтому такой мангал очень удобен, как дачный вариант.
• Особое окрашивание всей конструкции значительно продлевает ее срок службы.

Вот такой необычный мангал поставляет фирма Safer

Выбирая решетки для приготовления пищи от прочих производителей, всегда необходимо учитывать материал их изготовления.

Материалы изготовления

Вполне очевидно, что на качество решеток для мангала непосредственно влияет исходный материал их изготовления. Именно от свойств этого материала зависят: практичность, эргономичность и долговечность всего изделия.

Решетка может быть изготовлена из следующих видов металлов:

• чугуна,
• нержавеющей стали,
• стали никелированной.

Применение любого из перечисленных материалов оправдано рядом положительных свойств, которые придаются изделию, хотя не обходится и без проявления отрицательных качеств. Рассмотрим каждый металл по отдельности.

Нержавеющая сталь

Решетки из нержавеющей стали – самая распространенная вариация существования этих изделий и особенно при изготовлении их своими руками. Они достаточно долговечны, презентабельно выглядят и экологически безвредны.

Плюсы изделия:

• устойчивость к высоким температурам и соответственно к выгоранию;
• высокая надежность;
• длительный срок службы;
• отсутствие деформаций форм изделия;
• великолепный внешний вид.

Минусы:

• наблюдается частое пригорание продуктов;
• необходим постоянный тщательный уход;
• высокая цена самой нержавейки.

Читайте также:
Мангал из нержавеющей стали
Мангал с дымоходом

Чугун

Чугунная решетка – наиболее предпочтительный вариант изготовления подобного изделия.

Плюсы изделия:

• Огромное разнообразие типоразмеров и форм чугунных решеток. Всегда можно подобрать нужную решетку не только для нестандартного мангала, но и для: печи-барбекю, плиты под казан, обычной печи и так далее. Причем необходимые размеры и конфигурация не имеют особого значения.
• Равномерность распределения жара по всей площади, что обеспечивает высокое качество приготовления всех продуктов. На них отлично прожариваются не только мясо, птица или овощи, но и любая рыба: камбала, лещ, карп, сазан, карась и прочие.
• Полностью отсутствует деформация изделия, и его первоначальные размеры не изменяются со временем.
• Продукты на таких решетках никогда не пригорают.
• Чугун не окисляется и легко чистится.
• Подобные изделия служат отличными подставками для различной посуды.
• Решетки из чугуна являются самыми долговечными и надежными изделиями.

Минусы:

• Существенный вес решеток.
• Достаточно высокие цены на изделия.

Любая решетка-гриль для мангала, если она изготовлена из чугуна, имеет множество положительных качеств

Никелированная сталь

Решетка для мангала из этого недорогого материала являются самым востребованным изделием, хотя у нее есть масса недостатков. Сетка и корпус такой решетки свариваются из стали обычных сортов, а затем их покрывают слоем никеля. Технология незамысловата и предельно дешевая, но она придает изделию минимум достоинств.

Плюсы изделия:

• самые низкие цены;
• доступность, их можно найти в любом специализированном магазине.

Минусы:

• ненадежность и недолговечность никелированных изделий;
• быстрое отслаивание слоя никеля;
• подверженность к температурным деформациям;
• требуется самый тщательный уход.

Бесспорно, что любая рассмотренная выше решетка для мангала, несмотря на некоторые недостатки, имеет право на свое существование. Но выбор необходимого варианта всегда остается за покупателем.