Что главное в шашлыках? Поедание вкусного мяса? Нет. Важна атмосфера, компания, активный отдых на природе. Аесли выехать нет возможности или на дворе зима, то приготовить вкусное блюдо можно и в домашних условиях.
Мангал на балконе требует особых условий и ответственного подхода. Прежде чем жарить мясо на лоджии, узнаем нормы права, правила безопасности и альтернативы данного варианта.
Чем карается шашлык на балконе?
Увидев пляшущее на балконе пламя, соседи или жильцы стоящих рядом домов вызовут полицию. Вывод: дружите с соседями или заказывайте шашлык в закусочной. Закон напрямую не запрещает готовить мясо на балконе. Разведение огня в жилой зоне карается штрафом до 420 тысяч рублей.
Если мангал приведет к пожару в доме, сгорит имущество соседей, то виновника «посадят» на 3 года или отправят на исправительные работы на 2 года. Если в результате пожара погибнет человек, то отправиться в тюрьму придется на 7 лет.
Открытый огонь на балконе - источник опасности для жильцов дома
7 правил безопасности
Решили жарить мясо на лоджии? Возможно, вам в жизни не хватает экстрима или дачи.
Важно соблюдать правила безопасности:
Где можно пожарить шашлык- Обеспечьте воздухообмен. Подойдет только открытый, хорошо проветриваемый балкон. Открываем все створки, в противном случае дым залетит в квартиру, испортит самочувствие.
- Подготовьте средства тушения. Ведро с водой или небольшой огнетушитель порошкового или углекислотного типа.
- Не устанавливайте мангал на балконе при сильном ветре, сквозняке. Дым затянет в квартиру сквозняком. Порывы ветра раздуют горящие искры и угли по балконам соседей.
- Для разведения огня используйте немного бумаги, лучину, спички, прессованный уголь. Осторожнее с бумагой: ветер может разнести пепел по двору.
- Требуется сноровка и аккуратность. При жарке жир, сок будут разбрызгиваться. На полу, на стенах появятся жирные пятна.
- Дрова не берите, так как они однозначно являются источником высокого жаркого пламени. Обгорит внутренняя отделка стен и потолка. Забудьте про жидкость для розжига для собственной безопасности, лучше настрогайте щепки.
- Не оставляйте мангал без присмотра.
Какой мангал подходит?
Прекрасный вариант – одноразовый мини-мангал или разборный мангал с боковой крышкой. Меньше дымит, языки пламени из соседнего дома не видно.
Специальные мангалы для лоджии изготавливают из листового металла. На них удобно готовить барбекю, жарить мясо на горящих углях, благодаря плотной крышке. Для установки на полу выбирайте устройство с устойчивыми крепкими ножками. Отдельные модели крепятся боковыми кронштейнами к металлической ограде или бетонной стенке балкона. Ставить стационарный мангал в таком случае не рационально.
Самый распространенный балконный вариант - конструкция, прикрепленная к стене или ограде
Откажитесь от мангала в пользу…
Электрические и газовые устройства позволяют готовить любимые блюда из мяса на балконе не нарушая закона. Они работают без дыма и открытого огня. Производители оснащают их системами защиты. Электромангалы, электрогрили просты в эксплуатации, пожаробезопасны. Приспособления на газу быстро готовят.
Какую электрошашлычницу предпочесть: вертикальную или горизонтальную? Вертикальная цилиндрическая камера обжарки выпускается в защитном кожухе. В центре закрытый электронагреватель. По периметру нагревателя расположены отверстия для шампуров. Привод, вращающий мясо, располагается снизу.
Вертикальная или горизонтальная электрошашлычница - лучший выбор для балкона
Второй вариант (горизонтальная шашлычница) – ближе к традиционному способу. Нагревательный элемент располагается снизу, иногда нагреватели находятся и в верхней части. Шампура с мясом вращают вручную. Устройство используется для запекания мяса, рыбы, овощей в двух вариантах: с шампурами или на стальной решетке.
Гриль
Газовый гриль – отличная альтернатива мангала. В нем установлена горелка. Гриль безопасен для использования на балконе и на кухне. Газ подается из стандартного или портативного баллона. Мясо прожаривается хорошо и почти не отличается от классического шашлыка.
Безопасная замена мангала - гриль
Универсальный настольный аэрогриль с портативным баллоном набирает популярность. Не только жарит мясо, колбаски, картофель, но и готовит выпечку, вторые блюда. Его можно брать на дачу, устанавливать на балконе. Занимает немного места. Самый компактный вариант – гриль с раскладными боковыми панелями.
Аэрогриль – это емкость из керамики, стекла с плотной крышкой. Внутренний электроэлемент нагревает воздух, а вентилятор обдувает продукты. Приготовленная таким образом пища полезнее, чем прожаренная до хрустящих корочек.
Каким бы уютным ни был квартирный балкон в городе, он не заменит активный отдых с шашлыками на свежем воздухе. Поэтому стоит выезжать на дачу, на природу, в ближайший лес, к речке. В крайнем случае, выбрать тихое место в городском парке, где можно посидеть в компании близких или друзей. При этом важно помнить, что разжигать огонь на природе или в черте города можно только в разрешенных местах при соблюдении всех мер безопасности.
Видео по теме:
