Гриб рамария красивая – это распространенный в природе вид. Опытные любители «тихой охоты» хотя бы раз в жизни встречали его плодовые тела. Этот вид грибов считается несъедобным. В нем содержатся токсичные соединения, поэтому употребление грозит достаточно серьезным отравлением.
В корзинки неопытных грибников он часто попадает случайно, т.к. имеет похожих съедобных двойников. При этом отравления грибом наблюдаются крайне редко, т.к. он имеет крайне неприятный горький вкус.
Характеристики гриба
Рамария красивая – гриб, включенный в семейство Гомфовых. В народе это плодовое тело еще называют рогатиком и лесным кораллом. Рамария привлекает внимание специфическим внешним видом.
| Часть плодового тела | Описание |
| Шляпка | Шляпка представлена дихотомическим стволом. Она достигает 25 см в диаметре. Внешне ствол напоминает коралл, образованный из ответвлений разной длины и диаметра. У молодых плодовых тел шляпка оранжевого цвета, но по мере старения она приобретает розоватый или красноватый оттенок. После отмирания плодовое тело высыхает и становится твердым. |
| Ножка | Ножка относительно короткая. Ее высота редко превышает 5 см. Она плавно переходит в шляпку. Диаметр не превышает 3 см. |
| Мякоть | Мякоть гриба бело-бежевая. Имеет сладковато-горький вкус с приятным послевкусием. Мякоть ломкая. При контакте с кислородом она не меняет свой цвет. |
| Геминофор и споры | На поверхности дихотомического ствола присутствует особая гимениальная поверхность, отвечающая за выработку спор. Споровый порошок желтоватого цвета. |
Нередко рамария красивая растет группами, образуя красочные конгломераты
Распространение вида
В естественных условиях этот гриб встречается как в хвойных, так и лиственных лесах. Его можно обнаружить и в смешанных лесах. Чаще рамарию красивую обнаруживают на Урале, в Сибири и европейской части России. Кроме того, этот гриб обнаружен во многих странах Северного полушария, где сохранились участки зрелых лесов. Установлено, что рамария красивая способна образовывать симбиотическую связь с такими видами деревьев, как:
- дуб;
- береза;
- граб;
- ель;
- сосна;
- ольха.
Рамария красивая предпочитает расти на хорошо увлажненных участках. Она нередко произрастает большими группами или линиями. Часто плодовые тела образуются на участках, покрытых толстым слоем мха. Рамария красивая начинает плодоносить в начале июля. Продолжительность плодоношения зависит от количества осадков.
Если стоит засушливая погода, плодовые тела образуются редко
Похожие виды
Есть достаточно много грибов, с которыми можно спутать рамарию красивую. Некоторые похожие виды являются не просто съедобными, а настоящим деликатесом, что повышает риск попадания рамарии красивой в корзинку. Ниже представлены наиболее распространенные двойники.
Гриб рогатик желтый- Рамария золотистая. Это близкородственный вид к рамарии красивой. Эти грибы относятся к одному семейству. Однако рамарию золотистую разрешено употреблять в пищу. Она обладает прекрасными вкусовыми качествами и даже считается деликатесом. Гриб еще называют грибной капустой и оленьими рожками. Плодовые тела крупные и часто достигают веса 1,5-2 кг. При этом в пищу можно брать только молодые грибы, имеющие нежный, золотисто-розовый цвет.
- Рамария гроздевидная. Это еще один съедобный вид, являющий близким родственником рамарии красивой. В нем нет токсичных веществ, поэтому его нет необходимости предварительно отваривать и вымачивать. Гриб отличается плотным, толстым основанием. Веточки более толстые и короткие. Стебель белого цвета. При этом шляпка отличается розовато-желтым цветом. С возрастом становится коричневатой. Плодовые тела имеют насыщенный грибной вкус и аромат. Плодовые тела встречаются относительно редко. Плодоношение начинается при условии обильных осадков, сочетающихся с повышенной температурой воздуха. Большие семьи не образовываются.
- Клавулина коралловидная. Этот вид грибов внешне напоминает молодые рамарии красивые. Плодовое тело отличается бело-бежевым окрасом. Гриб достаточно хрупкий. Клавулина встречается чаще в хвойных лесах. Этот вид грибов считается съедобным, но он не отличается превосходными вкусовыми качествами и не имеет яркого аромата, поэтому его редко целенаправленно собирают.
- Клавикорона крыночковидная. Этот гриб растет преимущественно на отмершей древесине. Плодовое тело песочного цвета с легким розоватым отливом. На сломе мякоть светлая. Она не меняет цвет при контакте с кислородом. Шляпку формирует множество веточек, на каждой присутствует небольшая чашечка. Это съедобный вид. Гриб имеет легкую горчинку. Она особенно сильно заметна при употреблении старых плодовых тел. Рекомендуется употреблять только после предварительного отваривания.
- Калоцера клейкая. Это еще один вид, похожий на рамарию красивую. Другое название –рогатая медуза. Плодовое тело представляет собой большое количество срощенных между собой веточек желто-розового цвета. Поверхность гриба клейкая, что особенно заметно в дождливую погоду. Мякоть студенистая. Калоцера клейкая не содержит токсичных веществ, но считается несъедобной, т.к. не отличается ни приятным вкусом, ни ароматом.
- Феоклавулина пихтовая. Несъедобный вид. Произрастает плотными группами. Шляпка сформирована из большого количества веточек. Плодовое тело может достигать веса 1 кг. Цвет гриба желтый. При срезе мякоть темнеет. От нее исходит запах прелых листьев.
Рамарию красивую нужно дифференцировать с золотистой
Можно ли есть рамарию красивую
Рамария красивая – это несъедобный вид. Его нельзя употреблять в пищу. Даже небольшая порция может стать причиной отравления.
Возможные симптомы отравления
Рамария красивая имеет неприятный горький вкус, поэтому отравления случаются редко. В то же время употребление гриба грозит тяжелым пищевым отравлением. Первые симптомы возникают уже через несколько часов после приема рамарии красивой. У человека появляется тошнота. Затем она перетекает в рвоту. При этом даже употребление воды может спровоцировать повторный приступ рвоты.
Примерно через 3 часа после употребления гриба наблюдается появление диареи. Кроме того, нередко отравление этим видом плодовых тел может спровоцировать тяжесть в животе и даже сильные рези в желудке. Если своевременно не начать лечение, наблюдается обезвоживание и ухудшение общего состояния.
Лечение отравления должно быть направлено на нейтрализацию и выведение токсичных веществ, попавших в организм, а также устранение характерных симптомов нарушения работы органов ЖКТ. Первый этап – очищение желудка. Для этого нужно выпить несколько стаканов кипяченой воды, надавить на корень языка, чтобы спровоцировать рвоту. Процедуру следует повторить несколько раз. Для очищения кишечника используют сифонную клизму. Второй этап – прием энтеросорбента.
Если симптомы выражены интенсивно, нужно обратиться за медицинской помощью. Пострадавшему следует пить много жидкости. Допустимо употребление отвара ромашки, фильтрованной воды, некрепкого чая. Желательно сутки воздерживаться от еды. Не менее недели после отравления – щадящая диета.
Советы
Совет №1
Чтобы не спутать съедобные виды с рамарией, нужно понюхать плодовое тело. От съедобного вида будет исходить приятный грибной аромат.
Совет №2
Высушенную рамарию красивую можно использовать при создании цветочных композиций.
Частые вопросы
Можно ли употреблять рамарию после отваривания?
Даже длительное вымачивание и отваривание не позволяет удалить из плодовых тел токсичные вещества.
Какой максимальный вес плодового тела рамарии?
Отдельные плодовые тела могут достигать веса 1,5 кг.
Видео по теме:
