«Тихая охота» является одним из самых любимых занятий у россиян. Однако у многих грибников, особенно у новичков, возникает вопрос: «Как собирать грибы правильно: срезать их или вырывать из почвы?». Мало кто задумывается, но от метода сбора зависит, будет ли обильный урожай в следующем году.
Как правильно собирать грибы?
Во время «тихой охоты» плодовое тело рекомендуется срезать, а не выдергивать. Перед тем как отправиться за сбором, нужно вооружиться ножом или ножницами с острым лезвием. Затем следует действовать следующим образом:
- Определить зрелость плода. Прежде чем срезать гриб, нужно убедиться, что он достаточно зрелый для сбора. Такие плоды обычно имеют раскрытую шляпку.
- Срезать плодовое тело следует у самого основания и таким образом, чтобы не повредить грибницу. К тому же часто бывает так, что мицелий находится над поверхностью почвы и его очень легко повредить. Также нужно обязательно оставлять небольшой «кусочек» гриба на месте среза для его последующего восстановления.
- Положить срезанный плод в специальную ёмкость. Лучше всего использовать корзину или сетку, а вот пластиковые пакеты или закрытые контейнеры не подойдут, поскольку в них скапливается влага, что приводит к порче плодового тела.
Грибы необходимо срезать, а не вырывать
Под верхним слоем почвы находится «невероятная сеть» нитей, известная как мицелий. Мицелий является основным органом грибов и играет важную роль в их размножении и питании. Его размеры поражают — мицелий может простираться на несколько гектаров.
Стоит помнить о том, что каждый грибник должен соблюдать правила природоохранного поведения, поскольку грибы являются частью экосистемы и играют важную роль в природе. Всегда нужно оставлять возможность для последующего размножения плодов, не повреждать мицелий и окружающую растительность и не выбрасывать мусор в лесу.
Почему надо срезать грибы?
Срезание грибов является основным и единственным методом сбора по ряду причин.
Сохранность гриба
Срезание грибов при помощи ножа или ножниц позволяет оставить основу грибного плода в почве. Это позволяет сохранить основу и восстановиться до следующего сезона. Когда плодовое тело вырывается, это приводит к повреждению мицелия (сети грибных гиф), который находится под поверхностью почвы и играет важную роль в размножении грибов.
Главное при сборе не повредить грибницу
Экологическое значение
Какие грибы растут в сентябреСрезание является более экологически безопасным методом. При вырывании плода также можно повредить окружающую растительность и микроорганизмы в почве. Правильный сбор способствует сохранению экосистемы и биологического разнообразия леса. Грибы очень чувствительны к изменениям в окружающей среде. Они могут служить важным индикатором экологического состояния лесов и других экосистем.
Изменения в почвенных условиях, загрязнения или разрушение природной среды отражаются на разнообразии и количестве лесных даров. Наблюдение за грибами в определенной местности может дать информацию о состоянии окружающей среды и помочь принять своевременные меры для ее сохранения.
Обильный урожай
Мало кто задумывается, через сколько вырастают срезанные грибы, и продолжают их нещадно вырывать. При правильном сборе, когда мицелий остается полностью невредимым, новый плод уже появится через неделю. Впрочем, некоторые виды способны уже появиться на 2-3-й день после среза. При вырывании повреждается мицелий, следовательно, грибов на этом месте больше не будет.
В период активного роста плодовые тела могут расти со скоростью 5 мм в минуту. Всего за сутки зародыш может превратиться в зрелый плод.
Как долго растут грибы:
| Боровик | 2-3 дня |
| Маслята | 3 дня |
| Подосиновики | 1-2 дня |
| Подберезовики | 4-5 дней |
| Лисички | 2-3 недели |
| Опята | 1 день |
| Сморчки | 1 час |
Таким образом, срезание позволяет сохранить основу грибного плода и мицелий, что способствует сохранению экологического равновесия и биологического разнообразия в лесу. Всегда нужно помнить о том, что грибник – всего лишь гость в грибном царстве и должен уважительно относиться к природе.
Правильный сбор грибов обеспечивает будущий обильный урожай
Полезные советы
Совет №1
Как правило, грибы после дождя прячутся во влажных низинах, а вот на болотах, несмотря на влажность, плоды искать не стоит.
Совет №2
Собирать грибы нужно не сразу после дождя, а спустя 2-3 дня. Тогда удастся найти не только скорорастущие, но и медленнорастущие виды.
Частые вопросы
Зачем нужно оставлять часть гриба при сборе?
Срезать гриб нужно таким образом, чтоб его маленькая часть осталась в почве. Это необходимо делать для того, чтобы не повредить мицелий и дать позволить в скором времени вырасти другим грибам.
Особенности сбора зависят от вида гриба
Когда лучше всего собирать грибы?
Благоприятным сезоном для сбора грибов является начало или середина осени. В это время почва уже прогрета и увлажнена. К тому же, частые дожди гарантируют обильный грибной урожай.
Видео по теме:
