Грибы являются прекрасной основой для приготовления вторых блюд. В домашних условиях можно быстро и вкусно приготовить лапшу с грибами и курицей. Есть несколько хороших рецептов этого блюда.
Такое блюдо отлично утоляет голод, но при этом отличается достаточно низкой калорийностью, что позволяет включать его в рацион людям, которые стремятся поддерживать себя в хорошей форме.
Блюдо готовится довольно быстро
Классическая лапша с курицей и грибами
При приготовлении этого блюда можно брать пшеничную лапшу. Она хорошо дополнит вкус как грибов, так и курицы. Необходимые для приготовления блюда ингредиенты представлены в таблице.
| Продукты | Количество |
| Шампиньоны | 250 г |
| Куриное бедро | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Стручковая фасоль | 150 г |
| Специи | По вкусу |
Этапы приготовления:
- В слегка подсоленной воде необходимо отварить лапшу.
- Шампиньоны следует избавить от кожицы на шляпке и нарезать слайсами, а затем обжарить до золотистости.
- Фасоль, морковь, перец и лук необходимо очистить и измельчить.
- Грибы соединить с овощами и обжаривать до готовности последних.
- Куриные бедра избавить от кожицы и кости, а затем нарезать небольшими кубиками и обжарить в отдельной сковороде.
- Грибную зажарку нужно соединить с курицей и протушить смесь еще 5 минут.
Если добавить в блюдо немного бульона, получится сытный суп
Гречневая лапша с грибами и курицей
Чтобы приготовить наименее калорийный вариант блюда, можно использовать гречневую лапшу. Важно! Вкус у блюда получается достаточно необычный, но приятный. В таблице представлены необходимые ингредиенты для приготовления гречневой лапши с курицей и грибами.
| Ингредиенты | Количество |
| Белые грибы | 150 г |
| Гречневая лапша | 150 г |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Плавленый сыр | 500 г |
| Курица | 100 г |
| Специи | По вкусу |
При приготовлении этого блюда важно использовать сыр, который хорошо плавится
Процесс приготовления:
Солянка с грибами и капустой на зиму- Курицу нужно очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками и обжарить до полуготовности.
- Грибы очистить от кожицы, измельчить и добавить к курице.
- Морковь и лук очистить и мелко нарезать, а затем ввести в сковороду.
- Блюдо протушить 15 минут.
- За 5 минут до готовности в сковороду вводят сыр и специи.
- Гречневую лапшу необходимо отварить в слегка подсоленной воде.
- Соединить лапшу с курицей и грибами.
Гречневая лапша менее калорийная, чем обычная. А при желании ее даже можно приготовить в домашних условиях самостоятельно.
Советы
Совет №1
При желании вместо шампиньонов и белых грибов при приготовлении лапши можно использовать вешенки. Среди лесных грибов подойдут только те, что имеют насыщенный аромат и вкус.
Совет №2
Для приготовления вполне подойдет и домашняя лапша. Ее легко сделать из муки, яиц и кефира, хотя это и займет некоторое время.
Частые вопросы
Можно ли использовать фунчозу или рисовый удон вместо классической пшеничной лапши?
И фунчозу, и рисовый удон можно использовать вместо пшеничной лапши. Это не сильно повлияет на конечный вкус блюда.
Можно ли варить лапшу на бульоне?
При желании лапшу можно варить на курином или говяжьем бульоне, однако это не сильно повлияет на вкус, но при этом добавит блюду калорийности.
Видео по теме:
